Le resto où faire la fête
Ce fut un dîner orgiaque. Sur une grande table en bois s’alanguissait un poireau grillé, parsemé de noisettes torréfiées et d'herbes folles. Plus loin, pêle-mêle, fanes de carottes transies de miel, brochettes de champignons marinées au miso, et beignets de choux-fleur peaufinaient ce tableau hot’ement comestible. Ce soir, on n’a jamais autant trouvé que le veggy était sexy.
Ora, c'est le restaurant végétarien de la Caserne, ce grand incubateur de mode responsable installé dans une ancienne caserne de pompiers. Chez Ora, pour faire des économies d'eau, pas d’assiette, et pour éviter le gâchis alimentaire, menu unique. Efficace. Le midi, ambiance sage : on prend son plateau, on commande de petites merveilles végétariennes préparées à la minute et on s'installe sur l'immense terrasse ensoleillée. Et le soir, ça part en vrille : on allume les bougies, les chefs dégainent les chalumeaux et font rotir les légumes à même les tables. Et après ? Après on fait de la place et on danse jusque tard dans la nuit. Hip, hip, hip : Ora.
Ora, la caserne
12 Rue Philippe de Girard, 75010 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 2h et le dimanche de 10h à 18h
réservation en ligne, 5€ le dipping le midi, 47€ la formule du soir tout inclus, et 28€ la formule brunch
