La rue qui se mange

La rue où tout se croque, tout se déguste et tout se boit a accueilli son nouveau membre. Au numéro 5 de la rue du Nil, le chef Greg Marchand continue son mini monopoly de la food et ouvre une nouvelle déclinaison de son Frenchie (une étoile au Michelin), version “Altro”. Autrement dit : l’Italie débarque dans la rue la plus savoureuse de Paname.

Ici, le parmigiano, les dolci, les linguine et les pizzette se prononcent à la française. On commence en piquant une tête dans une huile d’olive aussi pimpante que nos soirées d’été, on enchaîne avec des gnudi, sorte de gnocchis-nuage dont on ne fait qu’une bouchée et on finit avec une panna cotta doucement relevée par de la rhubarbe et de l’eau de vie. Notre seul regret ? Ne pas avoir assez de place pour goûter les voisins.