Plat propre, doigts sales
Publié le 24 février 2022
Où manger ?Vous aurez beau chercher, vous n'en trouverez pas. Ni sur la table, ni derrière le bar. Chez Saveurs d'Abyssinie la règle est simple : on vous retire les couverts et vous mangez armés de galettes et de vos doigts.
Quand l'immense plat en osier épicé-coloré arrive à table, on pousse tout pour faire de la place. Puis on se lance, on saisit, on chipe, on chope. Attraper les légumes, facile. Plus technique en revanche d'agripper le poisson et sa sauce sans que ça dégouline le long de la main. Chassé-croisé de légumineuses et kitfo (tartare de boeuf éthiopien) et embouteillage de mains qui agrippent tout sur leur passage. Si vous découvrez la cuisine éthiopienne pour la première fois et que vous ne savez pas quoi choisir, inutile de faire les yeux doux à votre voisin de table, tout est à partager. Inutile aussi d'espérer vous en sortir sans avoir à vous lécher les doigts à la fin du repas.
Saveurs d'Abyssinie, cuisine éthipienne
1 rue de l'Arbalète, 75005 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h puis de 19h à 23h, et le dimanche uniquement le midi
Quand l'immense plat en osier épicé-coloré arrive à table, on pousse tout pour faire de la place. Puis on se lance, on saisit, on chipe, on chope. Attraper les légumes, facile. Plus technique en revanche d'agripper le poisson et sa sauce sans que ça dégouline le long de la main. Chassé-croisé de légumineuses et kitfo (tartare de boeuf éthiopien) et embouteillage de mains qui agrippent tout sur leur passage. Si vous découvrez la cuisine éthiopienne pour la première fois et que vous ne savez pas quoi choisir, inutile de faire les yeux doux à votre voisin de table, tout est à partager. Inutile aussi d'espérer vous en sortir sans avoir à vous lécher les doigts à la fin du repas.
Saveurs d'Abyssinie, cuisine éthipienne
1 rue de l'Arbalète, 75005 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h puis de 19h à 23h, et le dimanche uniquement le midi
