Vous avez dit ไก่ทอด ?*
Publié le 29 novembre 2019
Travel“C’est là ? Tu es sûre? " vous glisse d’un air inquiet votre amie affamée, à peine arrivées à destination. La devanture rouge pompier indiquant Soi Polo en lettres d’argent est pourtant formelle. Vous, un peu moins.
Ne vous fiez ni à la façade, ni aux photos décolorées. Entrez… Vous n’êtes déjà plus qu’à quelques minutes du festin. Le meilleur poulet frit de votre vie. Spécialité de la gargotte depuis cinquante ans, il est servi doré, croustillant sur les bords, moelleux au milieu, dans une folie d’ail frit. Ajoutez un peu de riz gluant, fumant dans son panier en bambou.
Et le silence se fait, seulement rythmé par la valse de vos mandibules. Il est probable qu’entre deux bouchées, vous puissiez ajouter au plaisir du goût celui de souffler : “Je te l’avais dit”. Cette leçon vaut bien un poulet frit, sans doute.
P.S : Une petite balade au Parc Lumphini, poumon vert de Bangkok, s’impose si vous avez eu les yeux plus gros que le poulet (et vous les aurez).
Soi Polo,137/1-3 Soi Polo, Pathum Wan, Bangkok, Thailand
*poulet frit
Ne vous fiez ni à la façade, ni aux photos décolorées. Entrez… Vous n’êtes déjà plus qu’à quelques minutes du festin. Le meilleur poulet frit de votre vie. Spécialité de la gargotte depuis cinquante ans, il est servi doré, croustillant sur les bords, moelleux au milieu, dans une folie d’ail frit. Ajoutez un peu de riz gluant, fumant dans son panier en bambou.
[...crunch, crunch...]
Et le silence se fait, seulement rythmé par la valse de vos mandibules. Il est probable qu’entre deux bouchées, vous puissiez ajouter au plaisir du goût celui de souffler : “Je te l’avais dit”. Cette leçon vaut bien un poulet frit, sans doute.
P.S : Une petite balade au Parc Lumphini, poumon vert de Bangkok, s’impose si vous avez eu les yeux plus gros que le poulet (et vous les aurez).
*poulet frit
