Kapé ou pas Kapé

C’est l’histoire d’une glace à l’igname violet qui épouse un espresso, les deux fondent en un coup de cuillère. C’est aussi l’histoire d’un cookie extraterrestre, qui disparaît sous la dent à vitesse grand Miam. Puis il y a le brownie, gourmand à l'œil et léger en bouche, un peu comme un nuage de chocolat et de vanille. 

C’est l’histoire de Kapé, le premier coffee shop philippin de Paris mais aussi le petit frère de Bobi, un restaurant aux saveurs de Manille, juste à côté. Dans la version café, on fond pour l’ubefoggato, une expérience à boire, à mi-chemin entre la glace et la boisson chaude. On déguste l’igname violet, une sorte de pomme de terre cultivée en Asie du Sud-Est, sous toutes ses formes. On s’arrache les putos, des petits gâteaux de riz à la vapeur recouverts de confiture à la noix de coco. Bref, c’est une histoire dont on n’est pas prêts de se lasser.