Qui a soif ?
"Qu'importe le flacon pourvu qu'on ait l'ivresse"*. D'accord, pas d'accord ? Filez donc en débattre autour d'un verre chez Soif, la nouvelle cave à vins qui vient d'ouvrir dans une échoppe Art déco du 9e. Faut dire que leurs "flacons" à eux valent sacrément le détour.
C’est à quelques pas des habituels rades à bière qui font la réputation du quartier que Céline et Vincent ont décidé d’installer un bar à vins natures, dont ils ont sélectionné avec minutie chaque bouteille directement chez les vignerons et vigneronnes. Dès l'entrée, vous tomberez nez-à-nez avec une curiosité qui deviendra bientôt mythique : un bar à tireuse à vins en cuivre et bois épuré qui confère au lieu de faux airs de labo de parfumerie. Ici, on déguste à emporter ou sur place, avec du grignotage fait maison à la clé. Et pour celles et ceux qui veulent se la jouer vraiment soft, Céline se fera un plaisir de vous servir son kombucha rhubarbe ou son sirop de baies de sureau faits maison. Si tout ça, ça ne vous donne pas Soif...
Soif, 35, rue Victor Massé, 75009 Paris
du mardi au vendredi de 14 à 23h et le samedi de 10h à 12h et de 14h à 23h
Verre 5 €, 15 € les 50cl et 30 € le litre de vin nature en vrac sur place, à partir de 11 € le litre en vrac à emporter, assiettes à partager à partir de 6 €
*citation de notre cher Alfred de Musset.
